おれんじ☆おれんじセット 販売終了。ありがとうございました。

2017/11/05 (日)  カテゴリー/お店のお知らせ

少し時間がたってしまいましたが、

おれんじ☆おれんじセット

10月末をもって販売終了となりました。
ありがとうございましたm(_ _)m

単品では
しっとりおれんじケーキ
しっとりおれんじケーキ


じゅ~し~おれんじシフォン
じゅ~し~おれんじシフォン

もうすこし販売しております。
オレンジの香りがいっぱいの2つのケーキ、
引き続きよろしくお願いいたします^^


ただ今 「秋の限定ケーキ」絶賛販売中ですm(_ _)m
秋のケーキ バナー

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 ~からだに優しい手作り焼き菓子の通信販売~
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

ライン



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 不定休

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どちらもオレンジ果汁をたっぷり染み込ませた、ジューシーなおれんじケーキです!

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タグ : お店のお知らせ お店のお菓子 パウンドケーキ シフォンケーキ

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もう11月ですかっ!

2017/11/02 (木)  カテゴリー/つれづれ

11月 イラスト
11月になっちゃいました。
毎年言ってますが、なんだろ、今年は本当に
1年が早い。
ほんとに早い(しみじみ)
もう11月か!!

今月はやる事てんこ盛りですが、
てんこ盛りすぎて
頭も行動も追いつけません(おいおい)

・・・っがんばります!



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居間にストーブが出た。
けど本日は出番なし。

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クリスマスだ!フルーツミンスだ!!

2017/10/30 (月)  カテゴリー/つれづれ

レーズン

フルーツミンスの漬け込みをしました。

フルーツミンスっていうのは、ドライフルーツやナッツなどをお酒に漬け込んだもののこと。
これを使うのは、年に一回の特別なケーキ「クリスマスケーキ」だけです。

ケーキには、熟成したミンスと、漬かりの浅い若ミンス(と呼んでいる)をブレンドして使っています。
今工房にある熟成ミンスはたぶん4年~5年もの。

熟成したのは、香りが深くて、漬け込んだフルーツもとろけるような食感。
若ミンスは、フレッシュな香りに、フルーツの甘みなどがストレートに感じられます。
それぞれに良いところがある。

これらを使って、今年もクリスマスケーキ焼くぞー!
おいしく漬かれ~


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うちのミンスはクランベリーがたくさん入ってます

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あいらぶ栗きんとん

2017/10/26 (木)  カテゴリー/つれづれ

この時期むしょうに食べたくなる甘味。

栗きんとん。

和菓子屋さんに行けば、今の時期は必ずといっていいほどお店に並んでいると思いますが、
(必ずとか言ったけど、手間かかるからどうだろ・・・)

わたしの好きなのはこちら

栗きんとん

岐阜県”すや”の栗きんとん。

口の中でほろほろほどけるような、とろけるような食感でありながら、つぶつぶした栗も入っていて、栗の味わい、栗の香りがすごい。
はじめて食べた時は衝撃でしたよ。

なんかいまいちな感想ですが、本当に美味しい。
めちゃくちゃ好きです!

シンプルでいて繊細なお菓子。
素敵だ~



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工房もそろそろ冬支度が必要か?

2017/10/24 (火)  カテゴリー/つれづれ

10月とは言え、まだ半袖でも平気だなとか思っていたのですが、
台風が去った後から急激に寒くなりました。
工房も、バターが柔らかくなるのに時間がかかる季節です。

オーブンの熱で工房の中があったかいので油断してましたが、
夕方ごろから足がジンジン冷える。それでもって腰が痛い。
すっかり忘れていましたが工房は全面コンクリートなので、結構冷えるのです。
そろそろストーブが必要かな。

たしか10月の頭はまだクーラー使ってたと思うんですけどね。
夏から冬へって感じ。
なんだか秋感が少ない気がします。

とか言いつつ、お家では既にヒーターがフル回転。
猫もええ感じでできあがっております(笑)

ねこ 冬 ヒーター イラスト



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本格的に寒くなる前にクーラ―掃除しなきゃな

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