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テンション高めで試作したら

2020/02/08 (土)  カテゴリー/つれづれ

   イラスト 冬 北風 強風 寒い

今日も寒い。
ま、この季節まっとうな気温ではあるのだけど、ぬっくい日が続いていて油断しきったカラダにはこたえます。
工房も、ストーブつけてもなかなか暖まらず。
ですが、元気出してテンションあげてシフォンの試作。
音楽聴きながら調子よくグルグル。
と、
出来た生地がいつもと微妙~に違う。
調子良すぎて、回転速度と回転数が多かったようで、ちょっと生地がやわくなった(^ ^;)
あほや。



◎お店のおしらせです。
季節のおいしいもの色々。どうぞお店をのぞいてみてくださいm(_ _)m
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 こだわり&癒しのケーキの通信販売
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

 ●ホームページ<お店>
 http://www.cake-cranberry.com/

 ●ブログ<まったり更新。日々のつれづれなど。>
 http://cakecranberry.blog52.fc2.com/ 


イラスト バナー 冬 限定
林檎やジンジャーなど、寒い季節においしい「冬のケーキ」も販売中です

写真 きんかん タルト 金柑 キンカン
ほろ苦くてジューシなきんかんのタルト販売開始致しました。
今だけ!のおいしいタルトをぜひ。




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ぐっと寒くなって、お猫様達はストーブ最前列の取り合い殴り合い。


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この時期オススメのタルト『きんかんタルト』できました!

2020/02/06 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

先日おしらせしておりました きんかんタルト
販売開始致しました。

写真 きんかん タルト 金柑 キンカン 500px

見た目シンプル。
中はどっしり。

写真 きんかん タルト 金柑 キンカン 500px

前回ご紹介した金柑のコンポートがたっぷり入っています!

写真 イラスト 金柑 きんかん キンカン コンポート

金柑の魅力である”ほろ苦さ”と、柑橘系のしゃわ~っとしたスッキリ感をのこしつつ、
シロップで炊き上げています。
濃厚なアーモンドクリームでサンドして、トップにはけしの実を散らして香ばしく仕上げました。
金柑の果汁がアーモンドクリームに染み込んでいて、これまたジューシー。

金柑はあまりなじみのない食材かもしれませんが、この香りとフルーティーさを知らないのは勿体ない!!
ケーキにすることで、他の材料とがっちり手を組んで、より食べやすくなっているかと思います。
嵌るとクセになる味わいのようで(わたしも大好き。なので毎年作る/笑)リピーターさんもついてくださってるタルトだったりします。
限られた季節にしか味わえないタルト。
是非この機会にご賞味いただけたらなと。 m(_ _)m



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もうすぐバレンタイン。
ショコラベリーも人気です。ありがとうございます


タグ : お店のお知らせ 季節限定 タルト スイーツ

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艶々ぷっくり きんかんコンポート

2020/02/03 (月)  カテゴリー/つれづれ

つやっつやでぷっくり♪な金柑のコンポートが出来上がりました。

    写真 イラスト 金柑 きんかん キンカン コンポート


きんかんタルトの準備

着々と進んでおります!



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先日受けた人間ドックの結果が届きました。
おおむね良好。よしっ!!


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おすすめタルトと次への準備

2020/01/29 (水)  カテゴリー/つれづれ

当店はパウンドケーキとシフォンケーキがメインの焼き菓子屋ですが
季節の美味しい果物などがあると、時々タルトも焼いています。
素材と相談して、フレッシュのまま焼きこんだり、ちょっと一工夫して焼きこんだり。
どれもジューシーな感じの、季節の美味しさ詰まったタルト。

そんなタルト、ちょうど今、林檎が美味しい時期ですので

りんごのタルト を販売中です。

りんごのタルト

りんごの香りと美味しさをのこしつつ、少し柔らかくコンポートしたものを
上に並べて。
だけでなく、タルトの中のアーモンドクリームにもカットしたりんごを混ぜて。
中にも林檎・上にもリンゴ
の リンゴ三昧
りんご丸ごと2個分焼きこんだ、とっても贅沢&りんご満載なタルトになっています。
今の季節だけの特別タルト。
どうぞ是非ご賞味下さい!

そして、次のタルトの準備中。
こちらも今の美味しいもん。
金柑(きんかん) です。
シロップ漬けにすると、ほろ苦くてとっても美味しいんですよ

どうぞお楽しみに。



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ひさびさの外出。といっても近所のスーパー。100均や手芸コーナーや本屋をうろつき目の保養。
人いっぱいで疲れた

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ひさしぶりに無花果のタルト

2020/01/27 (月)  カテゴリー/つれづれ

  イラスト いちじく 無花果 イチジク


ひっさしぶりにイチジクのタルトをいただきました。

こんな時期にいちじくが手に入るわけもなく、もちろん冷凍なんですけど。

昨年の無花果の時期に、半端なのでタルトを焼いて、「正月に食べよ~」と冷凍しておいたのです。
が、お正月用に別のケーキを焼いたもんで、タルトの存在をすっかり失念。
随分寝かせてしまいましたが、先日家族が誕生日だったので、「誕生日ケーキ!」と調子よく出しました。

ひさびさの無花果。
懐かしい味。改めて無花果の味のパンチの強さを思い知る。
めちゃくちゃクセになる美味しさにうっとり。
幸せってこういうことなのね~ (笑)



◎いまのタルトは「りんご」です!

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今週は雨マーク続きです。ウォーキングができないわ。

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