お天気な日曜日、気分がよいのでクッキーを焼いてみた。

2018/04/23 (月)  カテゴリー/つれづれ

普段パウンドケーキとシフォンケーキくらいしか焼かないのですが
なんだか急にクッキーが食べたくなったので、陽気につられてクッキー作り。

食べたいのは 「結構かため」「スパイスいっぱい」なクッキー

ってことで、シナモン・カルダモン・ナツメグをぶち込んで、綿棒で伸ばして包丁で均等にカット。
アクセントにザラメをトッピング。

クッキーを作るときは(数少ない経験談)たいがい丸い棒状に成形してカットすることが多いのですが
キューブ形というのかスクエア形というのか、
包丁でカットしたものは、これはこれで結構かわいい。

そしてザラメがいい仕事してくれてます。
がりがり、ぼりぼりと心地よい歯ざわり。
スパイスとザラメの味わいが絶妙にマッチ


イラスト


これでしばらくコーヒー&ティータイムが楽しみです。
(とか言いながら、すでに半分食べてしまったよ。)


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クッキーも奥が深い

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テーマ : 日々のつれづれ - ジャンル : 日記