息抜き ～柚子のシフォン

ご近所さんから沢山の柚子をいただきました。
田舎だからか、冬場の柑橘系はうはうはです（笑）

※イメージ

昨日は冬至でしたので、ここはひとつ柚子風呂・・・ってな流れになるところですが、柚子入り風呂に入ると湿疹が出るため却下。
母がせっせと果汁しぼって皮削いでと内職しておりましたが、まだまだりっぱな柚子が台所にゴロゴロ。

ついつい良い香りにさそわれて数個拝借。
んで、柚子のシフォンケーキを焼いてみました。

クリスマス真っ最中だというのに、柚子にうつつをぬかす
時間ないのに、ピールまで作って入れちゃいましたよ。しかもざっくざっく。
贅沢にピールを焼きこめるなんて自家製ならでは。有難や有難や。

人生初の柚子シフォン焼き。型出し時はとっても良い香りがしていました。
ひと段落したらゆっくりお茶するのを楽しみに・・・もすこし頑張るっ！！！


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