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この時期オススメのタルト『きんかんタルト』できました!

2020/02/06 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

先日おしらせしておりました きんかんタルト
販売開始致しました。

写真 きんかん タルト 金柑 キンカン 500px

見た目シンプル。
中はどっしり。

写真 きんかん タルト 金柑 キンカン 500px

前回ご紹介した金柑のコンポートがたっぷり入っています!

写真 イラスト 金柑 きんかん キンカン コンポート

金柑の魅力である”ほろ苦さ”と、柑橘系のしゃわ~っとしたスッキリ感をのこしつつ、
シロップで炊き上げています。
濃厚なアーモンドクリームでサンドして、トップにはけしの実を散らして香ばしく仕上げました。
金柑の果汁がアーモンドクリームに染み込んでいて、これまたジューシー。

金柑はあまりなじみのない食材かもしれませんが、この香りとフルーティーさを知らないのは勿体ない!!
ケーキにすることで、他の材料とがっちり手を組んで、より食べやすくなっているかと思います。
嵌るとクセになる味わいのようで(わたしも大好き。なので毎年作る/笑)リピーターさんもついてくださってるタルトだったりします。
限られた季節にしか味わえないタルト。
是非この機会にご賞味いただけたらなと。 m(_ _)m



お店のおしらせです。
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 こだわり&癒しのケーキの通信販売
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

 ●ホームページ<お店>
 http://www.cake-cranberry.com/

 ●ブログ<まったり更新。日々のつれづれなど。>
 http://cakecranberry.blog52.fc2.com/ 


イラスト バナー バレンタイン ショコラ
バレンタインにおすすめの濃厚チョコレートケーキ
林檎やジンジャーなど、寒い季節においしい「冬のケーキ」も販売中です




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もうすぐバレンタイン。
ショコラベリーも人気です。ありがとうございます


タグ : お店のお知らせ 季節限定 タルト スイーツ

テーマ : お知らせ・紹介 - ジャンル : 日記

バレンタインも近いので、特別なチョコレートケーキ販売開始です!

2020/01/20 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

新年迎えてあれこれ忙しいのが過ぎ1月も中旬。ようやく落ち着いてきたかな?って頃ですが、世間は2月のイベントに向けて動き出していますね。
コンビニやらスーパーで「恵方巻」という文字を見て、えぇ~~もうそんな時期!と思ったんですが、2月入ったらすぐですもんね。
ケーキ屋なんでバレンタンにしか気が行ってなかったわ。

ということで、バレンタインの時期限定のチョコレートケーキを販売開始致しました。

   ショコラベリー

  ショコラベリー
  ※クリックで当店トップページへ移動します


(ほぼ)レギュラーメニューである「ショコラ」のリッチ版です。
特別ケーキなので、レシピをゴージャスにしてみました。

とはいえ、お口の中でとろけるような食感はだいじにしつつ。
生チョコではありません。ベイクドタイプです。
小麦粉は使わず、フランス産のチョコレートたっぷり、オランダ産のココアたっぷりです。
濃厚でどっしりとした味わいが魅力のチョコレートケーキになっております。
アクセントに甘酸っぱいクランベリーを散らしてみました。
自分で言うのもなんですが、これもいい感じです(笑)

そんなわけで、ショコラベリーは1月~3月の期間限定で販売しておりますので、
どうぞこの機会にご賞味頂ければと思いますm(_ _)m


ショップはこちら
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外はどよーんと雨が降りそう。けどあったかいです。

タグ : バレンタイン チョコレートケーキ

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冬のケーキ ぞくぞくと。

2020/01/09 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

冬限定メニューと期間限定メニュー、販売開始のお知らせです。

寒い冬はスパイス(薬膳とも言う?)の力をかりて温活?!
ココロもカラダもぽかぽかする、冬のパウンドケーキ2種類と、
りんごをゴロゴロ贅沢に焼きこんだタルト&チーズケーキです。

では、どどーんと↓

ジンジャーケーキ
まろやかジンジャーパウンドケーキ



スパイス・クランベリーのパウンドケーキ/お菓子工房クランベリー(Cranberry)
スパイス・クランベリーのパウンドケーキ



りんごのタルト
りんごのタルト



りんごのキャラメルチーズケーキ/お菓子工房クランベリー(Cranberry)
りんごのキャラメルチーズケーキ


寒い季節にピッタリのケーキたち。
個人的におすすめなのは「まろやかジンジャーパウンドケーキ」
理由は「超絶生姜好き」なので(笑)
玉子焼きにもザクザク刻んだ土生姜入れたり、トーストに千切り生姜+チーズ+ブラックペッパーだったり。
以前、煮ものに乱切りした生姜を入れたら家族から非難轟々だったので、これはやめましたけど。
ま、それはさておき、生姜好きの方には推し推しのパウンドケーキです。
随分改良して食べやすくなっていますので、生姜は普通・・・という方にも楽しくお召し上がりいただけるのではないかなと思います。

スパイス・クランベリーは、文字通り数種類のスパイスをきかせたパウンドケーキです。
結構クセになる味わいかと。
スパイスクッキーが好きな方は、このパウンドケーキもOKではなかろうかと。

りんご好きの方へ。
純粋(?)にりんごが楽しみたいなら、タルトが良いかもしれません。
写真では、タルトの上にずらーっと林檎が並んでいますが、下のアーモンドクリームの部分にも林檎がざくざく入っています。
シロップで炊き上げたジューシーな林檎のコンポートがゴロゴロ。
とてもジューシーなので、林檎を満喫したい方にはコチラがおすすめ。

キャラメルチーズケーキの方は、砂糖でソテーしたほろ苦い林檎が入っています。
チーズケーキも重厚感がありますが、さらに林檎がでーんと入った、どっしりケーキです。

さてお好みは?


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昨日の春の嵐はすごかった。今日はおだやかです。

タグ : パウンドケーキ タルト チーズケーキ りんご

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2019年 ありがとうございました。 年末年始休暇のおしらせです。

2019/12/26 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

2019年の営業は本日で終了とさせて頂きます。
たくさんのご愛顧、誠にありがとうございました。
風邪もインフルエンザも避けて、無事にクリスマスも終わりました。安堵

サイトはキラキラクリスマスのままで止まっておりますが(^ ^;)
年明けには、あたらしい季節のケーキの販売も予定しております。
それと、何件かお問い合わせを頂いております
  ごろごろナッツのパウンドケーキ
も、まだまだ販売しますので、よろしくお願いしますm(_ _)m

それでは年末年始のお知らせです。

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✻年末年始の営業につきまして

下記の通りお休みを頂戴いたします。期間中、ご注文受付(カート)も停止させて頂きます。
ご不便おかけしますが、どうぞご了承くださいませ。

年内営業最終日:12月26日(木)
年始営業再開日:1月8日(水)

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今年はあったかい~なんて言っておりますが、大晦日辺りは寒波(?)大寒波(?)がやって来るようですね。
体調だけでなく、外出時の足元にも気を付けてお過ごしください。

(まだちょっと早いですが)どうぞ良いお年を。
そして2020年もどうぞよろしくお願い致します。

    イラスト 干支 バトン 亥 子 2019 2020


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大掃除はあきらめた。

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クリスマスケーキは18日まで承っております

2019/12/16 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

クリスマスケーキのご予約は
  12月18日(水) まで承っております


ご注文&ケーキの詳細はこちら⇒ お菓子工房クランベリー  

お菓子工房クランベリー クリスマスケーキ クリスマス
※数量限定につき、予定より早めに終了する場合もございます。

あと数日でクリスマスケーキの発送開始です。
スケジュール考えたり材料数えたり(しかも何度も)、全然関係ないのに思いついたケーキを焼いてみたり。
いつもと違うことがドーンとやってくるのでなんだかソワソワ(笑)

今年はお天気も良さそうなので、遅延はそんなに無いかな?と期待してます。
雪の時期は何度も配送状況確認して…と心臓に悪いのですよ。

あとは風邪&インフルエンザ&怪我に注意して、さあカウントダウン!



           

季節のケーキ。こちらもおすすめです
柚子香るシフォンケーキ
※クリックで当店サイトへ移動します

柚子香るシフォンケーキ (季節・数量限定)



ご来店おまちしておりますm(_ _)m

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タグ : クリスマス

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