【新発売】かぼちゃのチーズケーキ 11月・12月の限定販売です。

2017/11/16 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

ブログで少しご紹介していました新商品が完成しました。

【限定】かぼちゃのチーズケーキ
かぼちゃのチーズケーキ2

今回もシンプルなネーミングです(笑)

コクと甘味のある国産かぼちゃを、蒸し器でほっくりと蒸しあげて、まろやかなクリームチーズと一緒に
オーブンでじっくり焼き上げたチーズケーキです。


試作も試食もしんどかった~(^ ^;)
(カボチャにクリームチーズと重量級。最初は良かったけど、最後の方はカラダが拒否反応起こしかけてましたよ/笑)

かぼちゃとクリームチーズの比率、少し変えるだけで全然違う味わい・口当たりなどなど。
何回もレシピを変えてようやく辿り着きました。
第一回目のレシピの影はどこにもありません(笑)
しかも、最初はチーズケーキでなかったし。
バターケーキの予定だったのですよ。

当初の案とは全然違うケーキが出来上がりましたが、うまい具合に化けてくれました(嬉)

そんな
【限定】かぼちゃのチーズケーキ


11月・12月の限定販売
となっております。

ぜひご賞味いただければ幸いです!


「かぼちゃのチーズケーキ」以外にもいろんな季節限定ケーキございます
秋のケーキ バナー

よろしければ お店の方もご覧ください
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 ~からだに優しい手作り焼き菓子の通信販売~
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

ライン



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 完全受注生産のオンラインケーキショップ
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急にめちゃくちゃ寒くなってきた

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タグ : お店のお知らせ お店のお菓子 新作 限定 チーズケーキ

テーマ : 日々のつれづれ - ジャンル : 日記

栗にかぼちゃ

2017/10/16 (月)  カテゴリー/つれづれ

↑タイトルの意味は

かぼちゃ ケーキ

栗(の皿)にかぼちゃ(のケーキ)。  ちなみに信楽焼き。

ってだけのことで(^ ^;) 
結構タイトルって悩むんですよ。


季節的な事もあり、カボチャを使ったケーキを何かひとつ・・・と試作。
これの前に一つ作ったんですが、
試食係に「和菓子としては美味しいよ。芋ようかん的な。」
と言われて撃沈。

レシピをがらっと変えて、再度試作。

ん~、自分のおやつ程度か。クランベリーの味ではない。
改良の余地あり。

ってことで、試作の旅はつづく~



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坊ちゃんかぼちゃはコクがある

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タグ : かぼちゃ 新作 限定 スイーツ

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限定シフォン販売のお知らせ ~ほっくり、かぼちゃの美味しさ詰まってます

2017/09/28 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

涼し~い!とかいってたら連続真夏日、そして本日は突風&肌寒。
何かとカラダにこたえる気候です^^;

さて、この時期おすすめのシフォンケーキを販売開始致しましたのでおしらせです。

10月といえば
ハロウィン イラスト カット
ここ数年もりあがりをみせてるハロウィーーーーン
(田舎でも仮装してるコを見かける)


って事で、主役のこの方

ハロウィン かぼちゃ イラスト カット
     食べれんカボチャ



ではなく、おいしいこっち

かぼちゃ イラスト カット
   ほくほく♪カボチャ


を主役にした限定のシフォンケーキ

パンプキンシフォン
パンプキンシフォン
販売開始致しました。

国産かぼちゃを蒸し器で柔らかくしたら、濾し器とヘラで丁寧に裏ごししてかぼちゃペーストの完成!
このペーストにコクのあるミルクをたっぷり入れて、卵の力だけでふわんふわんに膨らんだパンプキンシフォンが出来上がります。

かぼちゃを柔らかくする際大切にしているのが「蒸す」行程。

簡単に電子レンジや茹でる方法でも柔らかくはなるのですが、
蒸すことで、かぼちゃのうまみが閉じ込められるような気がします。
蒸したかぼちゃのほうが美味しいし。


そんな、ちょっと隠れたこだわりで作っている
パンプキンシフォン

野菜が苦手なお子様も、ふんわり甘いケーキなら食べられるかも♪

なめらか&ふわふわ食感なので、おじいちゃん・おばあちゃんでも口当たりよくお召し上がり頂けると思います!


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ライン
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ご来店お待ちしておりますm(_ _)m



こちら「秋限定」ケーキも販売中です。
秋のケーキ バナー
秋の味覚を詰め込んだ、しっとりパウンドケーキです。



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「りんごのタルト」
来月販売に向け準備中です^^

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タグ : お店のお知らせ お店のお菓子 シフォンケーキ 限定

限定ケーキ「おれんじ☆おれんじセット」の感想をご紹介♪

2017/08/31 (木)  カテゴリー/ケーキのご感想

昨夕から急に「秋」がやってきたような、さわやかで涼しい風が吹いています。
日中も、おうちの中にいればクーラー不要。
昨日までの暑さはなんだったんだ!!という感じですが、このまま涼しくなってくれるのでしょうかねー

だんだん涼しくなってくると、焼き菓子もおいしく頂ける季節です。
自分で作っといてなんですが、焼き菓子は少々暑苦しい(笑) 冷やして食べたり、アイスを添えたりしても美味しいんですけどね。
どうも色合い的にか、真夏は涼しいお菓子に目が行ってしまいます。

そんな、夏にちょっと遠のきがちな焼き菓子ですが、しっとり&さわやかな味わいで、暑い季節にもお楽しみいただけるケーキがございまして、
今回、お客様より嬉しいご感想を頂きましたので、紹介させていただきます!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

こちら、
おれんじ☆おれんじセット です。

おれんじ果汁たっぷりの、しっとりパウンドケーキ
しっとりおれんじケーキ
しっとりおれんじケーキ



こちらも、おれんじの香りたっぷりのふんわ~りシフォンケーキ
じゅ~し~おれんじシフォン
じゅ~し~おれんじシフォン

のお得なセット商品です。
単品でも販売しておりますが、セットだとちょっとお得価格になってます。

それでは、「おれんじ☆おれんじセット」   いただいた感想のご紹介ですm(_ _)m



ライン

 おれんじ☆おれんじセットをお願いしました。
 おれんじのシフォンは、たまごの香りとオレンジの香りがふんわり混ざり合って、
 鼻の奥に、ほわんと広がっていきます。果肉のつぶつぶが、爽やかで、
 とてもよいアクセントになっています。

 しっとりおれんじケーキは、オレンジの香りとバターの香りが絶妙です!
 この風味としっとり感が、気持ちを落ち着かせてくれるんですよネ…。
 バター&オレンジ、たまご&オレンジ、どちらも、ほんとうにくせになる
 美味しさです。
 皆さまも、ぜひ食べ比べをお楽しみください。
                               <たつきの母>サマ



たつきの母サマ、ありがとうございます。
オレンジの香りがほわぁ~~んと漂ってくるようです。ケーキの良さを伝えてくださって感謝。
わたしは説明下手なもんで・・・(^ ^;)

オレンジのパウンドケーキとシフォンケーキ。
どちらも優しい口当たりになるように、そしてオレンジの香りを楽しんでいただけるように、とレシピを考えました。
オレンジを堪能していただけるかと思います!
よろしければ お店の方もご覧ください
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ライン

おれんじ☆おれんじセットは、期間限定商品となっております。

そろそろ秋のケーキの販売も予定しております。
イモ・くり・リンゴ・・・イチジクタルトは絶賛販売中です(^ ^)


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肌の乾燥で秋を感じる今日この頃。

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タグ : お店のお菓子 ケーキの感想 限定

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お店再開と夏限定ケーキ発売のおしらせ

2017/06/03 (土)  カテゴリー/お店のお知らせ

再開のおしらせ

しばらくの間お休みを頂戴しまして、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
本日より営業再開しております。

季節ケーキ も 夏限定メニューとなっていろいろ販売開始です。

レモンやココナッツなど、暑い季節にもうれしい、さっぱりおいしいケーキがそろっていますので、どうぞお店にお越しください♪

ケーキの詳細・ご注文はこちらからご覧いただけます。

  ~てづくり焼き菓子の販売~
   お菓子工房クランベリー(Cranberry)  

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さっぱり・爽やか。夏にピッタリの限定ケーキ販売中です!
夏限定ケーキ

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ご来店おまちしておりますm(_ _)m


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まずは再開のおしらせまでm(_ _)m

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