お菓子工房クランベリーのおかしな暮らし

3月より季節メニューが冬から春へとなりました。
さくら・よもぎと、ひと足早い春をお届け致します！

・・・という事で、
3月発売＆只今販売中の季節限定ケーキをどどんとご紹介。

春の香り「さくら」	春の香り「よもぎ」
さくらとクランベリーの春シフォンケーキ
いちごのケーキ	きんかんタルト
晩白柚（ばんぺいゆ）のケーキ

そして、今年は新作も仲間入り。
苺をつかったシフォンケーキを販売致します。

『ふわり。いちごのシフォンケーキ』

今日のメインなのに写真がありません　すみません。

えー、どんなケーキかと申しますと、
上記「いちごのケーキ（丸型）」にはフレッシュな苺を使っておりますが、新作の「ふわり。いちごのシフォンケーキ」には自家製のセミドライ苺を焼き込んでいます。

試作で色々焼いてみたのですが、フレッシュ苺バージョンだと、驚愕な焼き上がりのお姿（外見素敵なのに中は空洞）プラス味がぼわ～と広がる。あまりな焼き上がりに心底落ち込みちょっとシフォンケーキをあきらめかけたのですが、でも「苺おいしいよな～　シフォンケーキ食べたいな～（←自分かっ！/笑）」ってことで試行錯誤して”セミドライ苺”に辿りつきました。


↑セミドライ苺仕込み中。

ぷちぷちとした食感もきちんと残り、セミドライにすることで口にしたときの存在感もばっちり。程よく水分を飛ばすことで甘味・酸味がぎゅっと凝縮されて、美味しい苺がさらにおいしくなっています。
何度も試作を重ねて、これぞ！というものが出来上がりました。

数量限定となりますが、他の『春ケーキ・限定ケーキ』ともども、どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

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春はメニューが華やかで楽しくなる

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大変お待たせいたしましたm(_ _)m　
ようやく秋メニューの準備が整いまして、お店にアップさせていただきました。
今回はいっきにメニューが増加してます。こんな活気のあるクランベリーは久しぶりかも(笑)

簡単におすすめをご紹介


秋冬人気の

ほくほく☆さつまいもとクランベリーのパウンドケーキ

や

シナモンの香りと甘酸っぱい林檎がたまらない

シナモン香る蜜りんごのパウンドケーキ

クランベリーの秋の定番…


をはじめ、りんごのタルトやチーズケーキなど、秋の味覚を詰め込んだ限定ケーキがどどーんとそろっております。

ほかに
ショコラ
プレミアムバニラシフォン　などなど
数種類のケーキも再販しておりますので、ぜひ一度ご覧くださいませ！


ご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m

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もう少し・・・と言いつつ随分お待たせしてしまい申し訳ありません。
本日、ようやく新作ケーキをＵＰ致しました。

夏＝さわやか！！ということで、レモンのさわやかすっぱさを堪能していただける一品です。



クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

毎度、直球のネーミングです(笑)
これでも暫くは考えたんですよ。

甘酸っぱいレモンピールと、相性のよいクリームチーズを焼きこんで、さわやかなレモンシロップをたっぷりとしみこませた夏限定のパウンドケーキになっております。
あっつい夏に、きゅんっと酸っぱいレモンケーキ。
清々しいレモンの香りも一緒にお楽しみください。

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暑すぎて部屋に入られん・・・

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お次の主役はコレ↓　




やっぱり夏には欠かせない素材だなーと、改めて試作中。
過去に何個かあったレモンのケーキとは、また一味違うものにしたいなと。

試食の反応もよかったので、商品化の日は近いかも…



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去年は大雨の影響で販売できなかったいちじくのタルト

今年は無事に販売開始することができました～



京都城陽産の無花果がたっぷり。な
『いちじくのタルト』

農家さんのところから直接手渡しでやってくるフレッシュないちじくを贅沢に焼き込んだ、限定の旬のタルトです。

いちじくは露地栽培（と言うのか？）で雨や台風の影響を受けやすく、いちじく自体が大変デリケートですので、これからの天候次第で販売期間が短くなったり、販売中止になる場合もあります。
自然のものですので、その点はどうかご了承ください。

おいしいフレッシュな無花果の味わいを存分にお楽しみいただけるタルトです。
ぜひどうぞ。

ご注文＆ケーキの詳細はコチラから


久しぶりのいちじくにテンションアップです

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