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クリスマスケーキ発送完了と来年に向けて、新作ケーキの準備など。

2017/12/25 (月)  カテゴリー/つれづれ

世間では今日がクリスマス本番ですが、うちは昨日が最終発送で本日最終到着日ということで、とりあえず一段落。
ショップもすっかりクリスマス色が消えて、ちょっと新年っぽいものが目立っています。
 
↓新年っぽいものとはコレ
年末年始

なんかまだ全然年末・年始という感じがしないのですが・・・
とりあえず、もう少ししたら工房の大掃除です。

そして、ただいま準備中のこちら
柚子香るシフォンケーキ

昨日写真撮りを行いまして(何故か一番忙しい時期に!)、着々と進行中・・・
けど買い物カートは27日までなので、年明けになりそうです。

さらに、11月・12月限定販売の
【限定】かぼちゃのチーズケーキ
かぼちゃのチーズケーキ1
こちらも12月27日までの販売となります。

去りゆくケーキがあれば、新しく仲間入りするケーキもあり・・・で、
新年に、新作のパウンドケーキを準備しています。
うちのケーキはどれもシンプルな見た目ばかりですが、今回のはちょっと頑張って華やかにしてみました(笑)
もちろん、見かけ倒しにならないよう、何度も何度も何度も何度も試作しての商品化。
予定ではもう少し早く出来上がるはずだったのですが、なかなか思う出来に仕上がらず、予定より1か月以上時間がかかってしまいました。
けど時間がかかった分、納得&愛着のあるケーキになりました。(もちろん全部愛着あるんですけど、特にね

年明けには、季節限定メニューも少し変化があるかと。

いろいろと楽しみにしていただけたらな と思います(*^_^*)


 ~からだに優しい手作り焼き菓子の通信販売~
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

ライン
   ※クリックで当店トップページへ移動します


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 こだわり&癒しのケーキの通信販売
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

 ●ホームページ<お店>
 http://www.cake-cranberry.com/

 ●ブログ<まったり更新。日々のつれづれなど。>
 http://cakecranberry.blog52.fc2.com/ 


写真撮りしたケーキの残りがわが家のクリスマスケーキ。

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タグ : お店のお知らせ かぼちゃ パウンドケーキ チーズケーキ

テーマ : 日々のつれづれ - ジャンル : 日記

【クリスマスケーキ】ご予約開始致しました!

2017/11/25 (土)  カテゴリー/お店のお知らせ

11月もそろそろ終わり。
来月にはいよいよクリスマス!!

ということで、

クリスマスケーキのご案内がアップできましたー!!

予定では11月上旬に7割がたできて、中旬にはアップ・・ってな図を描いていたのですが
世の中思うようには行きませんでした(苦)

さて、そんなこんなで、クリスマスケーキのご案内です。
クリスマス
※クリックで当店トップページへ移動します


クリスマスを出すとき、いつも悩むのですが、
やっぱりクリスマスはフルーツミンスを使ったケーキをメインにしたい。
クリスマスならではってのはコレなんだよね・・・。

と頭ぐるぐるしながら考えて、このラインナップになります。

これぞ、お菓子工房クランベリーのクリスマスケーキ
ってことで(^ ^)

受付締切予定日は 12月20日(水) 
となっておりますが、製造数に限りがあるため
早めに終了する場合もございます。
気になるケーキがございましたら、お早目にどうぞ。

ではでは、よろしくお願いいたしますm(_ _)m


11月と12月の限定販売。
【限定】かぼちゃのチーズケーキもおすすめです
かぼちゃのチーズケーキ2

秋の限定メニューもいろいろ。
秋のケーキ バナー

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通常メニューのケーキ、クリスマスケーキとしてもご利用いただけます。
(クリスマスケーキと一緒のご注文で、クリスマス期間にお届けします)



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ストーブ前は猫の特等席。

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タグ : お店のお知らせ お店のお菓子 クリスマス パウンドケーキ シフォンケーキ チーズケーキ

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【新発売】かぼちゃのチーズケーキ 11月・12月の限定販売です。

2017/11/16 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

ブログで少しご紹介していました新商品が完成しました。

【限定】かぼちゃのチーズケーキ
かぼちゃのチーズケーキ2

今回もシンプルなネーミングです(笑)

コクと甘味のある国産かぼちゃを、蒸し器でほっくりと蒸しあげて、まろやかなクリームチーズと一緒に
オーブンでじっくり焼き上げたチーズケーキです。


試作も試食もしんどかった~(^ ^;)
(カボチャにクリームチーズと重量級。最初は良かったけど、最後の方はカラダが拒否反応起こしかけてましたよ/笑)

かぼちゃとクリームチーズの比率、少し変えるだけで全然違う味わい・口当たりなどなど。
何回もレシピを変えてようやく辿り着きました。
第一回目のレシピの影はどこにもありません(笑)
しかも、最初はチーズケーキでなかったし。
バターケーキの予定だったのですよ。

当初の案とは全然違うケーキが出来上がりましたが、うまい具合に化けてくれました(嬉)

そんな
【限定】かぼちゃのチーズケーキ


11月・12月の限定販売
となっております。

ぜひご賞味いただければ幸いです!


「かぼちゃのチーズケーキ」以外にもいろんな季節限定ケーキございます
秋のケーキ バナー

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リンゴを丸ごとチーズケーキに入れちゃいました!

2017/11/09 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

今の季節は美味しいものがわんさか出てきて嬉しい悲鳴。
あれも食べた~いこれも食べた~い。
こんなケーキつくってみた~い。食べてみた~い。(ほぼ食べるがメイン/笑)

と、今回は美味しいリンゴを贅沢に焼きこんだ、チーズケーキのご紹介です。


リンゴの季節にはぜひ食べていただきたい、季節限定のメニュー

りんごのキャラメルチーズケーキ

パウンドケーキが(一応)メインの当店ですが、時々あらわれる季節限定ケーキにはタルトやらチーズケーキやらがあります。
りんごのキャラメルチーズケーキは、直径約15センチの丸形ケーキ。
8~10カットでおたのしみ頂けるホールケーキです。

全体像はこんな感じ。
りんごのキャラメルチーズケーキ2
ずいぶんシンプルです(笑)


カットするとこんな感じ

りんごのキャラメルチーズケーキ/お菓子工房クランベリー(Cranberry)

全体的に茶色いですが、よーく見るとおわかりいただけますでしょうか?

ケーキの下の部分に何かかたまりが・・・

コレ、林檎です。

カラメリゼしたほろ苦い林檎が一個分まるまる入っています。
 ※量として1個分。カットしてるので、丸々リンゴの姿ではありません。
(カラメリゼというのは、簡単に言うとプリンの茶色い部分(=カラメル)をリンゴにからめる(ややこしいぞ)といったような感じ)
チーズケーキの生地には、生クリームたっぷりで作った、まろやか&コクのあるキャラメルクリームを、これまたたっぷり練りこんで焼き上げていますので、キャラメル&カラメルで、ほろ苦+まろやか+林檎でフルーティーなチーズケーキに仕上がっています。

お勧めポイントを語れば語るほどうるさい説明になってしまって何ですが、
とりあえず、リピーターさんもいてくださるような、おすすめのケーキとなっております!

りんごのキャラメルチーズケーキ
は、秋冬メニュー期間の、限定販売となっております。


同じく、りんごを満喫できる
りんごのタルト

りんごのタルト
ともども、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m


ただ今おすすめの限定ケーキをご覧いただけます。
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試作中の「かぼちゃのチーズケーキ」、発表までもう少し?!

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本日もりんごケーキ★まったり濃厚○○○○○チーズケーキにほろ苦りんごがゴロンゴロン~

2012/02/06 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

さて、本日もりんごケーキのご紹介をば。

昨日ご紹介の りんごのタルト とはまったく違った装い・味わいの チーズケーキタイプ


しかも、ただのチーズケーキに非ず。
濃厚な生クリームで作った、まったりとコクのあるキャラメルクリームをた~ぷりと生地に練りこんだ

りんごのキャラメルチーズケーキ

です。

見た目はこんな感じ。↓

りんごのキャラメルチーズケーキ2

とってもシンプル。
この 焼きっぱなし感 がとってもクランベリーらしい(笑)

しかし、中は結構凝ってます。
(クランベリーにしては)
↓↓

りんごのキャラメルチーズケーキ


同系色なのでちょっと見づらいけど、ケーキの下の部分に注目。

「りんごのキャラメルチーズケーキ」の名の通り、りんごがゴロっと入っています。
カラメルでほろ苦くソテーしたリンゴが、濃厚&まろやかなキャラメルチーズ生地と相性

チーズケーキというと、食べ応えがこってり系なイメージですが、りんごのジューシーさが口の中を爽やか(?)にしてくれるので、スルスルお腹に入っちゃいます。
ただし、後でずっしり来るかもしれないので要注意

一度食べて病みつき(?)になり、次からは2個ずつのご注文を戴くという・・・、ありがたいファンもいるこのケーキ。

あなたも虜になるかも♪

・・・と、冗談はさておき。
でも、本当におすすめのケーキです。


          

今だけの限定。贅沢なりんごのケーキ
 りんごのキャラメルチーズケーキ
   の詳細・ご注文はコチラをクリック
(当店、お菓子工房クランベリーへ移動します)

是非ご賞味下さいませ。



そして、こちらも絶賛・限定販売中です。
バレンタインライン

2月といえばバレンタイン

お菓子工房クランベリーでは、バレンタイン限定のチョコレートケーキを販売中。
ショコラベリー もよろしくお願い致します。
バレンタイン2012




今日は朝から雨降り。足元は悪いけれど、すこし暖かです。
これから激しい雨や雪に変わるところも多いらしいので、お気をつけ下さい。

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