甘酸っぱいリンゴたっぷり♪ りんごのタルト販売開始しました。

2017/10/09 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

秋は美味しいものがたくさん!
ということで、ケーキメニューもじわじわ増加中です。

今回はリンゴを焼きこんだ旬のタルトです。

りんご リンゴ 林檎


【限定】りんごのタルト

りんごのタルト

写真でおわかりの通り、タルトの上にはリンゴがどっさり並んでおります。
で、写真ではわかりにくいのですが、
下のアーモンド生地の中にも、たっぷりとリンゴが入っている

りんご&りんご♪
りんごたっぷりのタルトとなっております。

甘酸っぱいりんごを、丁寧にコンポートしたものを焼きこんでいるので、
味わいや食感やさしく、香り楽しめる、旬のおいしさを詰め込んだ一品!

りんごのおいしい季節限定タルトとなっております。
ゼヒゼヒこの機会に楽しんでいただけたらなと思います^^


りんごのタルト以外にも、「秋の限定ケーキ」絶賛販売中です
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ライン



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食欲の秋到来か。
体重が急成長中

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旬のタルト『いちじくのタルト』のご感想を頂きました!!

2017/10/02 (月)  カテゴリー/ケーキのご感想

8月下旬ごろ~9月上旬と、ほんの短い期間での販売となる

いちじくのタルト

いちじくのタルト/お菓子工房 クランベリー


今年の販売はすでに終了となりましたが、先日、嬉しいケーキのご感想を頂戴しましたので、ご紹介させて頂きたいと思います。



ライン

いちじくのタルトをいただきました。
焼いているのに、まるで採れたてのように、ジューシーで香り豊かないちじく。
そのいちじくを甘さ控えめで、絶妙なやわらかさのアーモンドクリームが、
優しく支えています。
そして、さくさく香ばしいタルト生地。本当に、うまくバランスがとれていますよネ!
岩内さんだからこその、魔法ですよネ!
今年も、いちじくのタルトを囲んで、幸せなひとときを過ごすことができました。ありがとうございました。  <たつきの母>さま



たつきの母さま、ありがとうございます。

とっても短い期間での販売ではありますが、毎年人気の季節のタルト。
京都、城陽の特産品であるイチジクを、毎年知り合いの農家さんから特別に譲っていただいて焼いています。
こだわって作られているイチジクを、風味を生かせるように大切に焼き上げている、一際思い入れのあるケーキですので、
こんな風に大切に味わって頂けてると本当に嬉しいです。ありがとうございます(*^_^*)
もっと沢山の方にいちじくのタルトを味わって頂ければなと思います!!


いちじくのタルトは終わってしまったけれど・・・

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今年の十五夜は10月4日(水)らしいです。
月より団子

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「いちじくのタルト」終了。 今年も焼けたことに感謝!

2017/09/11 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

秋の看板メニューと言うか
ほぼ「幻のメニュー」となっている感じの

いちじくのタルト
いちじくのタルト/お菓子工房 クランベリー

何が「幻」かって言うと、
販売期間がびっくりするほど短い。

販売してる自分が言うのもなんですが、本当に短いです。

なぜなら

使用している「いちじく」は、地元の農家さんから直接購入しているもので、
露地栽培のイチジク

よって、収穫が天候によって多大に左右されるもので
今が絶好調に旬っ!!って時でも、雨が降れば実がだめになったり生りが悪くて収穫できず。
大雨や台風なんかが来た日には、今年のイチジクは収穫できませ~ん
ってな事になりますんで

販売期間が非常に不安定なのです。すみません。

とはいえ、今年は結構長く販売できたように思います。



ってことで、
時期的・気候的なこともあり、
今年の「いちじくのタルト」の販売は終了とさせていただきます。

ご注文ありがとうございましたm(_ _)m

今年もいちじくのタルトが作れたことに感謝!です。


「いちじく」は終わりですが、「秋限定メニュー」はこれからですので
こちらもどうぞよろしくお願いいたします!!

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ほくほく☆さつまいもとクランベリーのパウンドケーキ おすすめです


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この2日ほど、日中クーラー復活。
暑くて息苦しい~

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きんかんのタルト あと少し!

2017/04/18 (火)  カテゴリー/つれづれ

春のメニューのひとつ「きんかんタルト」
きんかんタルト

小さな実をカットして、種とって、ゆでこぼして密煮にして・・・と手間のかかる金柑。
好き嫌いが大きく分かれる食材だろうと思うのですが、わたしはあのほろ苦い味がたまらなく好きです。
なので、金柑ってこんなに美味しいんだよー! 主役になれるんだよ!!ー(笑) ってのを伝えたくてケーキにしたのが、この「きんかんタルト」なのです。


タルトの中はこんな感じ。

きんかん
(参考になるのかならんのか。。。写真センスどうにかしないと・・・)

おすすめの金柑(コンポート)がぎっしりと詰まっております。
ここにアーモンドクリームをたっぷりと詰めて焼き上げます。
コクのあるアーモンドの生地に金柑コンポートの果汁とシロップがじんわりととけ出して、ほろ苦い金柑との相性は抜群!(と自画自賛)

金柑の魅力が伝わったのか、もともと金柑がお好きな方だったのか・・・はわかりませんが、おかげ様でだんだんとご指名(ご注文)が入るようになり、仕込みの量も増えてきて幸せ。
(種取り作業で手首カクカクになりますが、そんな痛みはなんのその

そんな「きんかんタルト」も、そろそろ終盤にさしかかってまいりました。
『春のケーキメニュー』は5月末までを予定しておりますが、きんかんタルトは数量限定での販売となっております。

とはいえ、まだ暫くは販売してます^^; ので、ぜひこの機会に金柑のおいしさを味わっていただけたらなと思います!

ケーキの詳細・ご注文はこちらからご覧いただけます。

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昨夜の大雨の影響か、今日は遠くまでくっきり・はっきり。
うつくしい景色がみれました。

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【限定・いちじくのタルト】お待たせいたしました!

2016/09/15 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

季節の贈り物!
旬のおいしさを詰め込んだタルト!!

と言うことで、久しぶりのいちじくのタルトの販売です。


いちじくのタルト /お菓子工房 クランベリー


京都・城陽のいちじくを使った、期間限定の旬のタルト。

知り合いのいちじく農家さんから、特別にケーキ用として選別したフレッシュないちじくを手渡しで受け取って焼き上げています。
ぽってりやわらかな実は甘味も強く、つぶつぶな食感も「これぞイチジク!」といったおいしさ。
そんな美味しくてフレッシュないちじくを、たっぷりと贅沢にどどーんとアーモンドクリームの上に並べて焼き上げた、今しか味わえない旬のタルトを是非ご賞味ください。

いちじくはとってもデリケートなので、実のなりが天候に左右されます。
今の時期は特に台風や大雨が大敵。木自体がダメになる場合も多いため、ご注文確定になっていても、いちじくの収穫状況によりお届けできない場合も出てまいります。
販売期間も大変短くなりますが、あらかじめご了承くださいませ。
【いちじくのタルト】ご注文の際は、必ず商品詳細ページにあるご注意事項をご一読ください。

旬のタルト いちじくのタルト
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今夜はお月見です
月見団子でなく水無月が出てきた我が家・・・・なぜ

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