FC2ブログ

甘くてほっくり☆ 【かぼちゃのシフォンケーキ】販売開始しました。

2019/10/03 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

試作試作また試作…

で、ようやく完成しました

パンプキンシフォンケーキ
 ※クリックで当店サイトへ移動します

パンプキンシフォン


そもそも、かぼちゃのシフォンケーキ自体は前からあったのですが、
今回の販売にあたり、いちから新しく作り直してみました。

季節ケーキは販売時期に大概プチリニューアルするのですが、
今回はおっきくリニューアルした(自分ではそのつもり)のでリニューアルアピールです(笑)

例えば、旧バージョンでは、かぼちゃは裏ごししてから入れていましたが、新バージョンでは、ほっくほくに蒸したものを、程よくつぶして生地に混ぜています。
ぐるぐるかき混ぜる工程があるので、最終的にはかぼちゃは大概滑らかになってしまうのですが、それでも多少の粒は残ってくれて、これが味の感じ方に少なからず影響してくれます。

使っているカボチャは、色味が美しく、甘味の強い北海道産のかぼちゃです。
蒸したかぼちゃをそのまま食べても、うーん甘い~!おいしい~!! とうなってしまうような美味美味かぼちゃ
    かぼちゃ イラスト カット
「蒸す」ことで甘味が格段にアップして、ほっくほくの美味しいかぼちゃペーストが出来上がります。

ガツンっとかぼちゃの味がやってくるタイプでは無いのですが、食べていると、まったりと、カボチャのほっくり感といいますが、かぼちゃの味わいがお口の中に広がる…そんなシフォンケーキです。

たっぷりのかぼちゃペースト(=生地が重くなる)を入れていますが、きめ細やかにしっかりと泡立てた卵白の力だけで、ふわんふわんに焼き上げています。

食材が、なかなか入手が難しいもので数量限定の販売となりますが、どうぞよろしくお願い致します。


甘くてほっくり☆
期間・数量限定
パンプキンシフォンケーキ

販売開始となりました!
どうぞ、ご利用おまちしておりますm(_ _)m






この他、秋のおいしい食材を焼きこんだ「秋限定」パウンドケーキやシフォンケーキいろいろございます。
どうぞご覧ください。
秋のケーキ バナー

ご来店おまちしておりますm(_ _)m


当店ショップ⇒ お菓子工房クランベリー(Cranberry) はこちら


====================

 こだわり&癒しのケーキの通信販売
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

 ●ホームページ<お店>
 http://www.cake-cranberry.com/

 ●ブログ<まったり更新。日々のつれづれなど。>
 http://cakecranberry.blog52.fc2.com/ 


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中。
 よろしければ応援クリックお願いします。



タグ : お店のお菓子 シフォンケーキ ハロウィン かぼちゃ

テーマ : お知らせ・紹介 - ジャンル : 日記

数量限定【いちじくのタルト】 販売開始致しました!

2019/09/11 (水)  カテゴリー/お店のお知らせ

【おしらせ】販売開始致しました


数量限定 【いちじくのタルト】

写真 いちじくのタルト お菓子工房クランベリー(Cranberry)

大変お待たせいたしました。

今年こそは・・・と、『いちじくのタルト』販売開始致しました。

お問い合わせ下さっていた皆さま、永らくお待たせ致しました m(_ _)m

そして、「いちじくのタルト」って何?な皆さまも、いちじくが苦手で無ければ、
是非是非おすすめしたい季節のタルトです。

京都・城陽のフレッシュなイチジクをたっぷりと焼きこんだ季節のタルトです。

数量限定販売となります。
デリケートな素材ゆえ、いちじくの入荷がなかなか困難な為、限定での販売とさせて頂いております。

気になる方はどうぞお早目に!

宜しくお願い致します。


その他、秋限定のシフォンケーキやパウンドケーキもございます。
 ↓
◎当店のご案内です
秋のケーキ バナー
秋の限定ケーキ、9月より販売開始となりました。
 美味しい秋の味覚。 りんご・くり・さつまいもなどを焼きこんだ
 季節限定の味をお楽しいただけます。

どうぞご覧くださいm(_ _)m


当店ショップ⇒ お菓子工房クランベリー(Cranberry) はこちら

====================

 こだわり&癒しのケーキの通信販売
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

 ●ホームページ<お店>
 http://www.cake-cranberry.com/

 ●ブログ<まったり更新。日々のつれづれなど。>
 http://cakecranberry.blog52.fc2.com/ 


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中。
 よろしければ応援クリックお願いします。

タグ : お店のお知らせ お店のお菓子 タルト いちじく

テーマ : お知らせ・紹介 - ジャンル : 日記

秋限定ケーキ 『ほっくりおいものシフォンケーキ』 新発売です!

2019/09/05 (木)  カテゴリー/お店のお知らせ

昨日だだだーっと秋ケーキ販売開始しました
けど写真がまだです!!

と午前中に記事をあげ、
昼からさてさて・・・・と作業しようと思ったら
ものすごい雷
しかも長時間上空に居座り続けてくれたおかげで、パソコン作業が出来ずじまいでした。すみません。

で、今朝から作業して、先ほどようやく完成

こちらが新作のシフォンケーキです
         

ケーキ 写真 ほっくりおいものシフォンケーキ さつまいも

新発売
 【秋冬限定】 ほっくりおいものシフォンケーキ

ほっくりと炊き上げた甘味のあるサツマイモを、ケーキがふんわり焼きあがる限界量まで贅沢に入れて焼き上げました。
食べるとほっこりした気持ちになれるような、ふんわり柔かな、やさしいシフォンケーキです。


シフォンケーキのふんわり感をこわさず、サツマイモの味わいを出すのに
それはそれは苦労しました(^ ^;)

さつまいもは、ほくほくっとした感じを出すためにはケーキの中にごろごろ入れたい!
けど、シフォンケーキはとてもふんわりな生地なので、芋が下に集中してしまうし、食感もあわない。
ああ~どうしてくれよう・・・

と、あの手この手で、細かくときに大胆にレシピを考え直しながらできあがった新作シフォンです。
正直、途中で「もうだめだぁ~」とちょっとお疲れ入ってしまってテンションさがった時もありましたが(笑)
ここまで来たんだから何とか形にするぞ!さいごまでねばってやる!!
と根性出して(笑) どうにか秋ケーキの販売にぎりぎり間に合わせることができました。

シフォンケーキのふんわり感はもちろんありつつ、さつまいものホクっとしたイモ感もきっちり味わって頂けるのではないかと思います。
ちょっと生クリームを添えても美味しいかも。
なシフォンケーキです。

ちなみに ごろごろおいもさん が好みの方は こちら

秋冬限定のぱうんどけーき
  ほくほく☆さつまいもとクランベリーのパウンドケーキ

がオススメです


よかったらお店をチェックしてみてくださいm(_ _)m


◎当店のご案内です
秋のケーキ バナー
秋の限定ケーキ、9月より販売開始となりました。
 美味しい秋の味覚。 りんご・くり・さつまいもなどを焼きこんだ
 季節限定の味をお楽しいただけます。

どうぞご覧くださいm(_ _)m


当店ショップ⇒ お菓子工房クランベリー(Cranberry) はこちら

====================

 こだわり&癒しのケーキの通信販売
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

 ●ホームページ<お店>
 http://www.cake-cranberry.com/

 ●ブログ<まったり更新。日々のつれづれなど。>
 http://cakecranberry.blog52.fc2.com/ 


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中。
 よろしければ応援クリックお願いします。



タグ : お店のお知らせ パウンドケーキ シフォンケーキ 季節限定 お店のお菓子

テーマ : お知らせ・紹介 - ジャンル : 日記

ケーキランキング更新しました ~8/26編

2019/08/26 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

    イラスト 空 秋 コスモス 
昨日・今日と過ごしやすい日が続いています。
そろそろ秋かな?と喜んでいるのですが、なにやら来週にはまた35度台が戻ってくるとか。
うーむ。カラダがもつのだろうか。


さて、今週もケーキランキングを更新致しました。

今回も夏限定ケーキが人気でした。

夏限定メニューは、いちおう8月末で終了を予定しております。
まだ少し時間がありますので、この機会に是非。


ランキング イラスト 1位 1位

夏限定・8月末で終了予定
 【夏】紅茶とレモンのシフォンケーキ

ベルガモットの香り華やかなアールグレイと、
さっぱり爽やかな香りのレモンをあわせた夏限定のシフォンケーキ。
このケーキには香りの抑え目な紅茶がおすすめですが、
あえてのアールグレイティーをアイスで、というのもいいかもしれません。
紅茶とレモンのアロマ効果でリラックス?!


ランキング イラスト 2位 2位

夏限定・8月末で終了予定
 【夏】クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

夏限定の中では一番人気ではないかと思います。
クリームチーズとレモンはどうしてこんなに相性がいいのだろう…
と不思議に思う位、とても美味しくなってくれます。
甘酸っぱいけどまろやまな夏限定パウンドケーキです。


ランキング イラスト 3位 3位

 【限定】自家製・梅酒のパウンドケーキ

京都・青谷の梅を漬け込んだ、自家製の梅酒をたっぷり焼きこんだパウンドケーキ。
生地にもジュワ~。焼き上がりにもジュワ―っと。
たっぷりと濃厚な梅酒を染み込ませた、大人のパウンドケーキです。
とにかく香りが良いのです!
『紅茶とレモンのシフォンケーキ』と甲乙つけがたいアロマ効果(笑)


以上、お菓子工房クランベリーのケーキランキングでした。

ケーキの詳細、そのほかにも色々ございますので
よろしければこちらもご覧ください


当店のごあんないですm(_ _)m
夏限定ケーキ
  ※バナークリックで当店サイトへ移動します。

夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
爽やか&じゅーしー&トロピカルな味わいがお待ちしております。

ご来店お待ちしております。

当店ショップ⇒ お菓子工房クランベリー(Cranberry) はこちら

====================

 こだわり&癒しのケーキの通信販売
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

 ●ホームページ<お店>
 http://www.cake-cranberry.com/

 ●ブログ<まったり更新。日々のつれづれなど。>
 http://cakecranberry.blog52.fc2.com/ 


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中。
 よろしければ応援クリックお願いします。

タグ : お店のお知らせ お店のお菓子 ケーキランキング

テーマ : お知らせ・紹介 - ジャンル : 日記

夏のケーキと新作と。

2019/08/24 (土)  カテゴリー/お店のお知らせ

8月も残りわずか。
夏限定ケーキの販売も、あと少しとなりました。

とは言え、まだまだ暑いし、ヒンヤリ冷やして美味しく食べていただきたいので
夏ケーキをひとつ、ご紹介します。

  クランベリー&パインの爽やかパウンドケーキ


夏限定
  クランベリー&パインの爽やかパウンドケーキ

爽やかな酸味のクランベリーとジューシーなパイナップルを焼き込んだ
夏季限定のパウンドケーキです。
果汁たっぷりなので、冷蔵庫で少し冷やすと、また違った美味しさに出会えます。
バニラアイスをちょこっとのせて戴くのもおすすめ。
個人的には、少し溶けかけのアイスだと、ケーキのふんわり感とアイスのしっとりが相まって何ともいえぬ美味しさだと思います
夏ならではの楽しみ方でも、ぜひどうぞ。


そして、こちらは昨日発売になったケーキ。

新入りなのでもう一回アピール(笑)

   写真 抹茶 胡桃 くるみ クルミ パウンドケーキ


新発売
  お抹茶と胡桃のパウンドケーキ

京都の宇治抹茶をたっぷりと贅沢に焼きこんだ、
極上の抹茶パウンドケーキ。

香り豊かで、抹茶の苦みも上品な味わいです。

かりかりっとした胡桃が良いアクセントになっており
濃厚な抹茶の香りと味わいをお楽しみいただけます。

くわしくは こちら<当店サイト> をごらんください。かちっ。と


胡桃以外にもう一つ秘密のアクセントがあります。
結構ひかえ目ですが良い味だしてますので、ぜひ食べてのお楽しみに(^ ^)


それでは当ショップのご案内ですm(_ _)m 
夏限定ケーキ
 ※バナークリックで当店サイトへ移動します。

夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
爽やか&じゅーしー&トロピカルな味わいがお待ちしております。

夏限定は8月末までの予定です


当店ショップ⇒ お菓子工房クランベリー(Cranberry) はこちら

====================

 こだわり&癒しのケーキの通信販売
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

 ●ホームページ<お店>
 http://www.cake-cranberry.com/

 ●ブログ<まったり更新。日々のつれづれなど。>
 http://cakecranberry.blog52.fc2.com/ 


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
にほんブログ村
↑ランキングに参加中。
 よろしければ応援クリックお願いします。

タグ : お店のお知らせ お店のお菓子 パウンドケーキ 限定

テーマ : お知らせ・紹介 - ジャンル : 日記