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ユズの香りいっぱい! ”柚子のシフォンケーキ”販売開始致しました。

2019/12/04 (水)  カテゴリー/お店のお知らせ

柚子 ゆず

たっくさんの柚子をせっせと下ごしらえしまして、
本日 (ようやく)、柚子のケーキ販売となりました!


柚子香るシフォンケーキ
※クリックで当店サイトへ移動します

柚子香るシフォンケーキ (季節・数量限定)


今年も美味しい&安全な柚子を沢山いただきましたので、「季節のめぐみ~」とケーキにすべく準備しておりました。
香り抜群の柚子の果皮を、苦味がいい塩梅になるように何度もゆでこぼし、コトコト砂糖で炊いて作った柚子ピール。
贅沢にたっぷりと生地に焼きこみました。
ぎゅ~っと絞ったたっぷりの果汁はケーキにじんわりと染み込んでいます。

柚子の香りと、爽やかな酸っぱさが心地よい、とっても香りのよい季節のシフォンケーキになりました。

ぜひぜひご賞味いただければと思います!
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m



クリスマスケーキもご予約承っております。

クリスマス クリスマスケーキ お菓子工房クランベリー
クリスマスケーキ ご予約を開始致しました。
4種類の焼き菓子タイプのクリスマスケーキです。


ご来店おまちしておりますm(_ _)m


当店ショップ⇒ お菓子工房クランベリー(Cranberry) はこちら


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 こだわり&癒しのケーキの通信販売
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

 ●ホームページ<お店>
 http://www.cake-cranberry.com/

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今日もご覧いただきましてありがとうございます。
クリスマス終わるまでは何が何でも健康第一!でがんばります

タグ : シフォンケーキ 季節限定

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ケーキランキングを更新しました!(12/2)

2019/12/02 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

   イラスト 雨 

今日は朝から雨。時々荒々しい雨。
こんなガッツリ雨なのは久しぶりかもしれません。

雨のお蔭なのかほんのり暖かい。
湿気があって、ヒーター入れると暑い。
息苦しいからヒーター切るとお猫様たちからブーイング(^ ^;)
半袖になるとちと寒い。
・・・難しい。


さて、本日ケーキランキングを更新致しました。

1位は
ごろごろナッツのシフォンケーキ

ごろごろナッツのパウンドケーキ


只今 SOLD OUT 表示でご注文頂けない状態になっております。
すみません
今週中には再販できるように準備しておりますので、暫くお待たせしてしまいます。

ケーキランキングの詳細はコチラ(当ショップ)をご覧ください。
お菓子工房クランベリー 


さぁ12月になりました。
クリスマスも一日一日迫ってきております。
なんか変な緊張感も高まってきております(苦笑)

お菓子工房クランベリー クリスマスケーキ クリスマス

クリスマスケーキ のご予約も承っておりますので
どうぞご覧ください。

※写真クリックで当店サイトへ移動します。


それでは、ご覧いただきましてありがとうございました。




*** 限定ケーキのご案内です ***

秋のおいしい食材を焼きこんだ「秋限定」パウンドケーキやシフォンケーキいろいろございます。
どうぞご覧ください。
秋のケーキ バナー

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タグ : パウンドケーキ クリスマス シフォンケーキ

テーマ : お知らせ・紹介 - ジャンル : 日記

11月さいごの日

2019/11/30 (土)  カテゴリー/つれづれ

今日が11月さいごの日。

最近、規則正しくもばたばたしてたのか時間の感覚が曖昧で、今日が30日って事でおどろいた。
自分のなかでは15日ぐらいで時間がとまってたよ。
この”ばたばた感”は年末特有のものなのか。

今年も残り1ヶ月。
やるコトいっぱい残ってるのが気になる時期。
11ヶ月もあったのにね(笑)
とりあえず、残り1ヶ月、大切に生きようと思います。
ちなみに、今日は手術してからちょうど1年。早いわ。そして元気になったわ~としみじみ。


で、
お店のお知らせです。
   
ごろごろナッツのシフォンケーキ

ごろごろナッツのパウンドケーキ


先日販売開始したばかりなのですが、早くも SOLD OUT 状態になっております。
思った以上にご好評いただきまして、材料が無くなってしまいました。
申し訳ありませんm(_ _)m

再販を予定しております。

来週には再開できるかと思いますので、どうぞ少しの間お待ちいただければと思います。
よろしくお願いいたします。


さて明日から12月。
クリスマスに向けてテンションあげていきますよ!

ということで、お店からクリスマスのお知らせです。

クリスマス クリスマスケーキ お菓子工房クランベリー
クリスマスケーキ ご予約を開始致しました。
4種類の焼き菓子タイプのクリスマスケーキです。


クリスマスも絶賛受付中ですが
季節限定ケーキもあります^^

秋のおいしい食材を焼きこんだ「秋限定」パウンドケーキやシフォンケーキいろいろございます。
どうぞご覧ください。
秋のケーキ バナー

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柚子のシフォンケーキ 準備しています。

2019/11/28 (木)  カテゴリー/つれづれ

  ケーキ イラスト


前回の柚子記事から音沙汰なくて申し訳ありません。

只今、せっせと柚子シフォンの試作をしておりまして、
販売に向け準備しております。

もうすぐご案内できるかと思いますので、どうぞお楽しみに


11月も残り数日。
だんだんとクリスマスが近づいてまいりました

ということで、お店からのご案内です。
クリスマス クリスマスケーキ お菓子工房クランベリー
クリスマスケーキ ご予約を開始致しました。
4種類の焼き菓子タイプのクリスマスケーキです。



秋のおいしい食材を焼きこんだ「秋限定」パウンドケーキやシフォンケーキいろいろございます。
どうぞご覧ください。
秋のケーキ バナー

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柚子仕込み

2019/11/22 (金)  カテゴリー/つれづれ

  写真 イラスト 柚子 ゆず ユズ


今年もたっくさんの柚子を頂きましたので色々仕込み。
果汁たっぷり、果皮もやわらかく苦味も少なく、香りも癒し~ な美味しい柚子なのです。

柚子風呂にしたり料理にちょこっとつかったり、お湯にしぼったり…と先ずは簡単に楽しんでから、さあ本番(笑)
今年は柚子ピールと柚子マーマレードにしてみました。

柚子ピールは作り慣れているので問題なくできたのですが、マーマレードは初挑戦。
しかも柚子3キロ強。

3キロと聞くと大したこと無いようですが、これ全部果汁しぼって果皮はスライスするので結構な重労働。というか包丁持つ手が痛くなる。

前回 すだちマーマレード を作った時に、なかなか上手くいかず、手首も痛くて半泣きになったのですが、懲りずに柚子3キロ(笑)

果汁絞りは器具を使わず手でぎゅぅぅーーーっと。
果皮スライスは、袋部分も簡単に取れ、すだちに比べて柔らかいので、それほど苦労はしなかった。
「どんだけあるんや」とちょっと飽きるくらい柚子がたらふく。なんて贅沢なんだーーと言いながら、手首の痛みをなだめながら(笑)下準備したら、後はゆでこぼしして砂糖と煮るだけ。

煮るだけ。

なんですが、これからが結構大変でした。

てきとーに感覚と味見しながらつくっていったもんで、初期投入した水分がちと多すぎてなかなかとろみがつかない。
ちなみにとろみは柚子の種をお茶パックに入れて加勢(だしパック ぱんぱん状態×3袋)したけど追いつかない。
とりあえず煮込む。ひたすら煮込む。
そして砂糖を入れる。こちらも味見しながらばんばん入れて更に煮込む
そして仕上げに柚子果汁をざばーっと投入…と、また水分が増えてサラサラになるのでひたすら煮込む。
コンロが「長時間つかいすぎー」と、勝手に切れてしまう位煮込む。

結果、また、学校の給食かっ!!ってくらいのマーマレードができあがりました(笑)
ちょっとゆるめの仕上がりですが、ジャム的にも使えるし、ゆず茶みたいにしても楽しめるかなと。
こりゃ当分楽しめそうだ。(すだちのマーマレードも大量にのこってるのに)

ピールとマーマレード作りでほぼ1日仕事。
大変だったけど、柚子の香りに癒されながらの作業は楽しかった♪
  …当分マーマレードづくりはいいや。



◎お店からのおしらせです

クリスマス クリスマスケーキ お菓子工房クランベリー
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