お店再開と夏限定ケーキ発売のおしらせ

2017/06/03 (土)  カテゴリー/お店のお知らせ

再開のおしらせ

しばらくの間お休みを頂戴しまして、ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。
本日より営業再開しております。

季節ケーキ も 夏限定メニューとなっていろいろ販売開始です。

レモンやココナッツなど、暑い季節にもうれしい、さっぱりおいしいケーキがそろっていますので、どうぞお店にお越しください♪

ケーキの詳細・ご注文はこちらからご覧いただけます。

  ~てづくり焼き菓子の販売~
   お菓子工房クランベリー(Cranberry)  

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さっぱり・爽やか。夏にピッタリの限定ケーキ販売中です!
夏限定ケーキ

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ご来店おまちしておりますm(_ _)m


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 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

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まずは再開のおしらせまでm(_ _)m

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タグ : お店のお知らせ お店のお菓子 限定

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完売御礼【ばんぺいゆのケーキ】 ありがとうございました。

2017/04/23 (日)  カテゴリー/お店のお知らせ

熊本県の特産品、晩白柚を使った限定ケーキ

晩白柚(ばんぺいゆ)のケーキ
晩白柚(ばんぺいゆ)のケーキ
(↑ケーキの名前です・・一応。)



晩白柚 ばんぺいゆ

真ん中の、黄色い大きなのが「晩白柚」
皮(わた)の部分が分厚く、実だけでなく果皮が食べられるのが特徴で、とっても香り豊かな果物です。

この、珍しい晩白柚を使ったケーキを数量限定で販売させて頂いておりましたが、
おかげさまで完売致しました。

たくさんのご注文ありがとうございましたm(_ _)m

晩白柚のケーキは、私自身が一番かも!ってくらい好きなケーキでして、どうしても熱がはいってしまいます(笑)
ケーキに焼き込むために色々と下準備に時間がかかるのですが、晩白柚の香りに癒されて(大げさでなくアロマ効果抜群だろう!ってくらいに工房の中が爽やかな香りでいっぱいになります)、ふわふわ幸せな気分で作業させてもらっています。

晩白柚は、手に入った時だけ作れる貴重なケーキなので、来年もどうか作れますように・・・と祈りつつ、
これから最後の焼成にかかります!


そしてお知らせ~
ばんぺいゆ以外にも春のケーキございます。 こちら↓↓よりゼヒご覧ください m(_ _)m
春限定ケーキ バナー
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残ってる半端な晩白柚は自分用のおたのしみにしよう

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タグ : お店のお知らせ パウンドケーキ お店のお菓子

テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

きんかんのタルト あと少し!

2017/04/18 (火)  カテゴリー/つれづれ

春のメニューのひとつ「きんかんタルト」
きんかんタルト

小さな実をカットして、種とって、ゆでこぼして密煮にして・・・と手間のかかる金柑。
好き嫌いが大きく分かれる食材だろうと思うのですが、わたしはあのほろ苦い味がたまらなく好きです。
なので、金柑ってこんなに美味しいんだよー! 主役になれるんだよ!!ー(笑) ってのを伝えたくてケーキにしたのが、この「きんかんタルト」なのです。


タルトの中はこんな感じ。

きんかん
(参考になるのかならんのか。。。写真センスどうにかしないと・・・)

おすすめの金柑(コンポート)がぎっしりと詰まっております。
ここにアーモンドクリームをたっぷりと詰めて焼き上げます。
コクのあるアーモンドの生地に金柑コンポートの果汁とシロップがじんわりととけ出して、ほろ苦い金柑との相性は抜群!(と自画自賛)

金柑の魅力が伝わったのか、もともと金柑がお好きな方だったのか・・・はわかりませんが、おかげ様でだんだんとご指名(ご注文)が入るようになり、仕込みの量も増えてきて幸せ。
(種取り作業で手首カクカクになりますが、そんな痛みはなんのその

そんな「きんかんタルト」も、そろそろ終盤にさしかかってまいりました。
『春のケーキメニュー』は5月末までを予定しておりますが、きんかんタルトは数量限定での販売となっております。

とはいえ、まだ暫くは販売してます^^; ので、ぜひこの機会に金柑のおいしさを味わっていただけたらなと思います!

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昨夜の大雨の影響か、今日は遠くまでくっきり・はっきり。
うつくしい景色がみれました。

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タグ : お店のお菓子 タルト 春限定

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春うらら~ 紅梅も咲いてます

2017/04/09 (日)  カテゴリー/つれづれ

近所では桜と桃が花盛り。
そして、紅梅も。
紅梅
よぼよぼのケータイで撮ったのでいまいちなうつり(^ ^;)
これ以上小さくすると花だか蕾だか分からないので、ムダに大きな写真で失礼。

八重もかわいいなー

今日は曇り空でしたが、近所の公園や桜並木の下でお花見している人の姿をちらほら見かけました。
夕方から風が出てきて寒くなって来たのですが、桜散ってしまうのでしょうか。

いつもは桃が咲いて、それから桜
だった気がするのですが(逆かな?)、今年はほぼ同時。
世界がピンク色で華やかなのは嬉しいのですが、大丈夫か気候ーと思ったりもする。

まあ、心が明るくなるのは良い事なので、お花も愛でて元気に行きたいと思います!
室内にこもってばっかりだけど(苦) がんばるぞっ


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あぁ・・・まだ桜みれてない・・・・

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さくら咲いてます

2017/03/29 (水)  カテゴリー/つれづれ

桜の塩抜き中。
さくら
じーっと見つめてるとムショウに桜の水菓子が食べたくなってきます。

最近まったく和菓子を作ってないなー。

なんか食べた・・・いや、作りたいなー。

なんて思いつつ、只今こちらのケーキを焼成中。

さくら
限定ケーキ 春の香り「さくら」


春のケーキメニューの中でダントツ人気。
桜の花びらと桜葉をちりばめた、春の香りいっぱいのパウンドケーキです。

毎年かならずご注文くださる方もいらっしゃったり。
このケーキの登場で春を感じるといっていただけたり。
私自身お気に入りのケーキなので、こんな風に言っていただけると本当に嬉しいです。

実際の桜の開花は寒気もあってもう少し先になりそうですが、お店では桜が満開(満開は言い過ぎか/笑)です。
春はカラフルでメニューも豊富で、作業も楽しい!
クランベリーのケーキは基本素朴ですが、春ケーキは目でも楽しめる、ちょっとしたワクワクを感じていただけるケーキかなと思います。
よろしければぜひ!


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今年こそは花見に行きたいなー

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