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んーーーっっ 抹茶っ!!!

2019/08/21 (水)  カテゴリー/つれづれ

  抹茶 胡桃 くるみ

秋のと並行して試作してるうちの一つ。   

ええ感じに進んでます




当ショップのご案内ですm(_ _)m 
夏限定ケーキ
 ※バナークリックで当店サイトへ移動します。

夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
爽やか&じゅーしー&トロピカルな味わいがお待ちしております。

夏限定は8月末までの予定です

ご来店お待ちしております。


当店ショップ⇒ お菓子工房クランベリー(Cranberry) はこちら

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 こだわり&癒しのケーキの通信販売
 お菓子工房クランベリー(Cranberry)

 完全受注生産のオンラインケーキショップ
 不定休

 ●ホームページ<お店>
 http://www.cake-cranberry.com/

 ●ブログ<まったり更新。日々のつれづれなど。>
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ケーキランキング更新しました ~8/19編

2019/08/19 (月)  カテゴリー/お店のお知らせ

    写真 空 夏
                  Photo by ケスケスさん,写真AC

今日はお昼でも34度。
クーラーなしでも大丈夫だったので、窓全開でパソコン作業していたら急に喉が渇いてきた!
危ない危ない。
クーラー入れて水分とって、ちょっと休憩。

少し過ごしやすくなってくると途端に水分補給がおろそかになってしまう。
気を付けないといけませんねぇ。



それでは、恒例のケーキランキングを更新です。
今回はふわんふわんのシフォンケーキが人気です。

夏の限定ケーキは8月末まで を予定しています。
気になる夏ケーキがありましたら、お早めにどうぞ。



ランキング イラスト 1位 1位

新発売
 ふわふわたまごのプレーンシフォン

こだわりの素材とレシピで焼き上げた、ふわっふわのシフォンケーキ。
シンプルだからこそ、ダイレクトに味が伝わる。
そして、作るのめちゃくちゃ緊張する(変に力んじゃいます)
…そんなケーキです。

クランベリーのシフォンケーキってどんな感じ?
な方には、いちばんはじめのケーキとしてもおすすめします。



ランキング イラスト 2位 2位

 じゅーしーおれんじシフォン

オレンジ果汁をたっぷりとしみこませた、とてもじゅーしーなシフォンケーキ。
生地にもオレンジの果肉と果汁たっぷり。
そして焼き上げたケーキにも爽やかなオレンジの果汁がしみこんでいます。
さっぱりさわやかでオレンジの香りが心地よいシフォンケーキです。



ランキング イラスト 3位 3位

夏限定
 【夏】クリームチーズ入りレモンシロップのパウンドケーキ

レモンのパンチがきいている、夏にぴったりの爽やかなパウンドケーキです。
きゅんっ!とすっぱい夏の味。
まろやかなクリームチーズとの相性もばつぐんです。
少し冷やすと、また違った味わいでお楽しみいただけます。
8月いっぱいの販売です。




ショップはこちらからご覧いただけます。
夏限定ケーキ
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試作試食試作試食

2019/08/17 (土)  カテゴリー/つれづれ

   ケーキ イラスト


秋のシフォンケーキをつくろうと、ここ何年もやっているんだけれどなかなか上手くいかない。
秋といえば、りんご・くり・さつまいもがパっと思いつくんだけど、シフォンケーキのふわんふわん生地に合わせるとなると、比重が違いすぎてなかなか難しい。
なので、毎年頓挫。

今年、新たなレシピが数種類できたので、懲りずに試作。
試食係の意見としては「フツーにおいしい。・・・フツーにな。」 =却下。

微妙に調整して焼き直しては、まだまだ足りぬ・・・って感じだったり
大幅に改良して焼き直しては、おぉぅ・・・な結果だったり。

試作→試食→試作→試食→試作→試食→試作→試食の無限ループにはまってしまい、ちょっとお疲れ気味(苦笑)




お店は、8月末まで≪夏メニュー≫販売の予定です。

 ↓当店のご案内ですm(_ _)m
夏限定ケーキ
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夏限定や新作ケーキなどなど、暑い季節にも楽しめる
爽やか&じゅーしー&トロピカルな味わいがお待ちしております。

●夏の焼き菓子は、冷やして・アイスを添えて などなど、夏限定の楽しみ方もおすすめです。


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甘酒づくり

2019/08/14 (水)  カテゴリー/つれづれ

  写真 甘酒 あまざけ 麹 夏


作りたくて作りたくてしょうがなかった

甘酒

をつくりました。


すぐに作ればええやん とお思いの方もいらっしゃるかと思いますが
なんか温度管理(保温する)の工程が面倒に感じてて。

我が家にヨーグルトメーカーはあるけど温度調節できないタイプだし
保温器あるけど、でかくて出してくるのが面倒だな・・・
という自分勝手な理由で、なかなか作るに至らなかったという(^ ^;)

しかし、このたび

冷蔵庫で仕込む甘酒

という、なんとも素晴らしい方法をネットで知りまして、
ようやくようやく甘酒を作ってみました。

米麹 + 餅  で作る方法です。

正月の餅が冷凍庫で眠っていたので、麹を近所のスーパーで調達(米麹がスーパーで買えるなんて、なんて便利な時代になったものか)
保温器出すのは手間だけど、餅を溶かすのは苦ではない(笑)

溶かした餅と麹をあわせて、冷蔵庫で寝かせること2日。

あまーい&うんまーい甘酒ができました。

日に日に甘さが増してきます。

甘酒はビタミン豊富だし、整腸作用もあるとのことで、夏バテしやすいこの季節には、冷やした甘酒(冷やしたままだと酵素もとれるらしい)もいいかもしれません。

このまま飲むにはちょっと濃いな。って思うので、豆乳や牛乳を少し入れて飲んだりしています。
ジンジャーパウダー入れてもおいしいです。

冷蔵庫で作れる甘酒。
手軽に作れてカラダにもよさげなので、おすすめです。



それでは、
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夏限定ケーキ
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今日はごうごう風が鳴ってます。
台風が近づいてきてる

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眠い。

2019/08/11 (日)  カテゴリー/つれづれ

   イラスト 居眠り いねむり 眠い 眠気


耳鳴りと頭痛の薬飲んだら、めちゃくちゃ眠い。

両方とも、めっちゃ寝させようとして来る。


一度寝ちゃうと4時間ぐら目が覚めないので、「寝えへんぞー 今日は絶対寝えへんぞー」っとがんばってたら、妙にハイテンションになってきた☆
ちょっと危険な香りがするけど、この隙にPC作業すすめるぞ。



◆11(日) 12(月) 13(火) とお休みを頂戴しております。
  明日のケーキランキング更新はお休みさせて頂きます。



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